
GELATI 0039
NOS ENCANTA EL HELADO ITALIANO desde 2024
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NUESTRA HELADERIA
LA TRADICION NOS DISTINGUE
Leonardo de Angelis, propietario de Heladerías 0039, guarda celosamente las recetas heredadas de generación en generación. La historia de los helados que fabrica De Angelis se remonta aún más atrás, ya que es un negocio con una larga tradición. "Los helados que vendemos son fabricados por nosotros mismos utilizando recetas que han estado en nuestra familia durante 30 años. En Italia también tenemos heladerías y allí es común que cada una tenga sus propias recetas y fabrique sus propios helados. No hay un solo proveedor que distribuya los helados, porque cada sabor es único".
Aunque De Angelis ha realizado adaptaciones a las recetas originales, "todos los ingredientes básicos para la fabricación se compran aquí a proveedores locales, pero también importamos algunos ingredientes que no se pueden conseguir localmente y son imprescindibles para mantener el sabor original". La primera apertura de Heladerías 0039 fue en el año 2006, hace más de 17 años. Sin embargo, el propietario de este concepto aprendió todo lo que sabe sobre gelatos, de su padre, quien en 1971 creó una de las primeras gelaterías artesanales de Italia, negocio que se ha expandido a varias regiones de ese país europeo, donde destaca por ofrecer helados con productos naturales y hechos a mano.
Donald y Andrea decidieron aliarse con Leonardo para traer este magnífico gelato italiano al deleite de los josefinos y vecinos del hermoso Barrio Dent en San Pedro a partir de noviembre del año 2023. Tuvieron la suerte de conocer este gelato hace muchos años visitando las heladerías en Guanacaste y decidieron aventurarse a traerlo para el disfrute de todos.